Receta de un plato típico
La gastronomía landesa se caracteriza por la riqueza de un territorio auténtico. Podréis saborear los productos locales a través, principalmente, de los platos típicos que garantizan los orígenes locales.
Ingredientes para un plato:
- Unas hojas de lechuga
- Unas mollejas de pato
- 30 g de magret confitado
- Una cuchara sopera de piñones
- 4 espárragos blancos
- 1 tomate
- 60 g de foie gras de pato
Poner toda la lechuga cortada en un plato. Añadir las mollejas, el magret confitado cortado en daditos y los piñones. Colocar en la parte superior 4 espárragos en forma de cruz y cortar el tomate en rodajas para colocarlo alrededor del plato. En el centro y sobre unos trocitos de pan tostado, poner el foie gras de pato. Sazonar al gusto y servir. ¡Qué aproveche!
Este plato permite descubrir el territorio, es una comida completa, y os encantará si lo acompañáis de una copa de vino Tursan.
