Rezept des Tellers der Region

Restaurant camping LandesDie Gastronomie der Landes verkörpert den Reichtum einer authentischen Region. Genießen Sie die lokalen Produkte insbesondere in Form der „Teller der Region“, die den lokalen Ursprung garantieren.

Zutaten für einen Teller:

  • Einige Salatblätter
  • Einige Entenmägen
  • 30 g Entenconfit
  • 1 Esslöffel Pinienkerne
  • 4 weiße Spargel
  • 1 Tomate
  • 60 g Entenstopfleber

 

Den fein gehackten Salat auf einen großen Teller geben. Den Magen, das in kleine Würfel geschnittene Entenconfit und die Pinienkerne hinzufügen. Die 4 Spargel in Kreuzform darauf anordnen und die in feine Scheiben geschnittene Tomate rundherum legen. In die Mitte des Teller die Entenstopfleberscheiben auf ein geröstetes Toastbrot platzieren. Nach Geschmack würzen und sofort servieren. Guten Appetit!

Dieser Teller stellt eine komplette Mahlzeit dar, welche einen kulinarischen Einblick in die Region gibt. Zusammen mit einem Glas Wein wie dem Tursan ein Hochgenuss!

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